近日，宁波金宏水产品有限公司又与浙江大学签订了共同对鲈鱼、美国红鱼等大宗化海产品及海水养殖鱼类、低值海产品系列进行科技深加工的合作意向。

　　金宏水产品公司是浙江省最大的养殖大黄鱼工厂化加工企业，宁波市农业龙头企业。该公司一直高度重视对水产品的科技研发，上世纪90年代中期，便联合宁波大学、宁波水产研究所对养殖大黄鱼开展深加工技术性攻关，紧紧依托科技创新，形成目前养殖大黄鱼的脱脂技术。同时，公司应用微生物酶法对大黄鱼进行脱脂、风干，开发出水产品品质改良剂，使产品肉质紧密更富有弹性，经宁波市科技局技术专家鉴定，脱脂大黄鱼总体技术水平为全国领先。

　　为做大做强脱脂大黄鱼，延伸产业链，提高附加值，2002年，该公司与象山东方投资公司共同出资2000万元，引进了单冻机、冷风干燥机、脱脂机等，专门用于拓展脱脂大黄鱼的生产线，每年可产脱脂大黄鱼270万条。为彻底改善大黄鱼的养殖方法，公司又投入技改资金350万元，使原来的网箱养殖逐步向抗风浪网箱转变，预计到2007年抗风浪网箱养殖可达400立方水体。同时还不断加强对脂脱大黄鱼著名品牌“小岛人家”的保护，推行绿色水产品和ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ等质量体系认证，公司具备对水产品及其加工，鱼用饲料、水产苗种、养殖水质病害等5大类产品88项参数进行检测的能力。

　　近几年来，公司还不断推进水产品的研发力度，每年向日本派遣4名研究生，学习网箱养殖技术；与宁波大学开展合作，建立象山金宏教授级实验基地；还与上海水产大学共同就水产品防病技术深入研究。大黄鱼人工育苗技术已日趋完善，本地野生大黄鱼人工育苗已获突破。“小岛人家”系列脱脂大黄鱼先后荣获“宁波市高新技术产品”、浙江省渔业博览会金奖，国家农业部银奖，“脱脂大黄鱼技术研究及产业化开发”项目被国家科技部列入“国家级星火项目计划”、浙江省科技兴海专项计划重点项目。（通讯员 陆旭东  周云兴）